Корзина пуста

Рекомендуемые товары : "качество макаронных изделий"

/article/kachestvo-makaronnyx-izdelij

Показатели, по которым оценивается качество готовых макаронных изделий (гост 87569), подразделяются на с качество макаронных изделий оценивается следующими показателями. Для макаронных изделий, направляемых в отдаленные районы (крайний север, сахалин и др. Сохраняющие факторы - это совокупность средств, методов и условий внешней среды, влияющие на надежность товаров. Качество макаронных изделий оценивают по цвету, вкусу, запаху, прочности, кислотности, состоянию при варке, влажности, содержанию деформированных изделий, наличию крошки, лома и т. Доброго дня, дорогие читатели! Если вы ещё не подписаны на канал контрольная закупка, смело жмите подписаться - на нашем канале вы найдёте обзоры и тесты товаров народного потребления. Качество макаронных изделий зависит от качества сырья и правильно проведенного технологического процесса. Для производства макаронных изделий используют специальную пшеничную макаронную муку следующих сортов высший (крупка) и первый (полукрупка). На варочные свойства макаронных изделий в той или иной степени влияют плотность изделий, определяемая величиной давления прессования, качество муки (главным образом содержание клейковины), форма изделий и степень шероховатости. Показателями качества макаронных изделий являются внешний вид, вкус и запах, наличие ломаных, деформированных изделий, а также крошки, влажность продуктов, их кислотность, развариваемость, прочность, отсутствие в них амбарных вредителей и металлопримесей. Современные фундаментальные и прикладные исследования социальная психология цвет макаронных изделий должен быть в соответствии с сортом используемой муки, без следов непромеса. Он зависит от вида используемой муки, в частности от естественных пигментов муки в изделиях из муки из мягкой пшеницы - флавоноидами, из муки из твердой пшеницы. Качество макаронных изделий во многом зависит от правильной сушки. Медленная сушка приводит к закисанию и плесне-вению, быстрая - к растрескиванию, неравномерной окраске без стекловидного излома и с

Валюта

Последние запросы

baloon